酸菜白肉炖粉条的做法

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酸菜白肉炖粉条的做法

材料 东北酸菜，红薯粉条，五花肉1块，葱，姜适量 做法 1.酸菜冲洗一下，切丝。酸菜帮切细一些，叶子部分切宽一些 2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力挤干水分，让它变得相对来说干一些，用纱布辅助效果会更好 3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些会让酸菜更好吃，这是好吃第二步 4.姜切片，葱切斜刀备用 5.好吃第三步：锅中适量油，比平时炒菜要多一些，因为酸菜很吃油，油少会影响口感 6.好吃第四步：油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来 7.把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香 8.下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦 9.让酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，这是好吃第五步 10.充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒 11.加水煮开下粉条一起转小火炖煮，粉条熟了就可以放盐起锅了

地道东北酸菜汆白肉怎么做如何

正宗东北酸菜白肉做法

酸菜白肉的做法

简介：酸菜白肉是一道地地道道的东北家常菜。酸菜白肉的做法简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜白肉，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。下面送上这道家常菜做法。 原料：酸菜，五花肉. 配料:盐，葱，姜，蒜，八角，香叶，山楂干，生抽，料酒，醋，芝麻油，老干妈。 酸菜白肉的做法步骤: 1、酸菜用清水冲洗。 2、葱姜切好备用。 3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。 4、取出五花肉，切片备用。 5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。 6、然后放入酸菜和八角。 7、加水，没过酸菜。 8、炖20分钟后，放入五花肉。 9、再炖30分钟即可。 10、吃的时候取一个小碗，放入生抽，醋，芝麻油和老干妈，蘸排骨吃。

酸菜白肉的家常做法

做法一: 1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片； 2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。 做法二: 1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟； 2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片； 3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝（我是在一手店里直接买的酸菜丝，比较地道哦）； 4、炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片； 5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。

酸菜白肉怎么做？

猪肉酸菜馅滴

怎么做酸菜白肉好吃

酸菜白肉
食材主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g。辅料油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量。
步骤：
1.准备好酸菜和五花肉。葱切段，姜切片。准备好干辣椒和八角、桂皮。
2.酸菜洗净切成丝备用。香葱洗净切碎备用。把五花肉焯水。
3.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
4.转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
5.把煮熟的五花肉切成大片。锅中加入适量的油，爆香葱姜碎;
6.下入酸菜丝煸炒均匀。倒入煮肉的原汤烧开;加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。
7.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
酸菜白肉是一道非常美味可口的菜肴，是东北地区家家户户都喜欢吃的菜肴。现在，东北菜馆遍布全国各地，而且人们在家里也可以制作比较可口美味的酸菜白肉。我们制作酸菜白肉的时候，要注意酸菜加热的时间不要太长，不然吃起来就不脆了，而且如果酸味不足，可以加入适量醋，这样吃起来味道也是非常不错的。

东北酸菜白肉咋做？